Λοιπόν αυτή η συνταγή είναι σχετικά καινούργια μιας και μέχρι πρόσφατα δεν είχαμε ξαναφτιάξει μπιφτέκια από κοτόπουλο! Τώρα πείτε η τύχη του πρωτάρη από την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε ήταν τόσο νόστιμα που σύντομα έγιναν αγαπημένη μας συνήθεια!!!! Πολύ απλή συνταγή που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!


Υλικά

 

  • 700 γραμμάρια κιμά από στήθος κοτόπουλο

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

  • 2 καρότα

  • μισή πιπεριά (κόκκινη, κίτρινη ή πορτοκαλί)

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

  • 2 κουταλιές του γλυκού πολτό σκόρδου

  • Αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Βάλτε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά στο multi και χτυπήστε μέχρι να γίνουν πολύ μικρά κομματάκια.

Σε ένα βαθύ μπολ ρίξτε τον κιμά από το κοτόπουλο, αδειάστε το περεχόμενο του multi, προσθ΄στε ελαιόλαδο, τον πολτό σκόρδου, αλάτι και πιπέρι!

Ανακατέψτε πολύ καλά.

Βάλτε στο μάτι της κουζίνας αντικολλητικό τηγάνι και αφήστε το 5 λεπτά για να είναι ζεστό.

Πλάστε με τα χέρια σας στρογγυλά μπιφτέκια (όχι πολύ μεγάλα για να ψηθούν γρήγορα). Όπως θα είδατε δεν χρησιμοποιούμε καθόλου φρυγανιά, ψωμί ή αλεύρι!!!! Αυτό σημάινει ότι τα μπιφτέκια σας δεν είναι θα είναι σκληρά! Αυτό τους δίνει όμως επιπλέον νοστιμιά και λιγότερες θερμίδες!!!). Μην σας ανησυχήσει καθόλου, μόλις ακουμπήσουν στο τηγάνι σχηματίζουν κρούστα και μπορείτε να τα γυρίζετε με ευκολία. Γίνονται πολύ ελαφριά και ζουμέρα!!!

Υπολογίστε ότι το κάθε μπιφτέκι θέλει γύρω στα 15 λεπτά ψήσιμο και από τις 2 πλευρές!!!

Δοκιμάστε να τα βάλετε μέσα σε ψωμάκια burger με μαρούλικαι λίγο μαγιονέζα και θα φτιάξετε νόστιμα και πρωτότυπα burgers κοτόπουλου για παιδικά πάρτι!!!!

Τα παραπάνω υλικά βγάζουν περίπου 20 μπιφτέκια!!!!

Καλή επιτυχία