Ιδέες/ Συνταγές για όλους

Οι μελιτζάνες της γιαγιάς

By |Μάρτιος 25th, 2015|

Αυτό το φαγητό μπορεί να έχει και ονομασία αλλά δεν την ξέρω. Θυμάμαι όμως ότι το έφτιαχνε η μητέρα μου και μου έλεγε ότι είναι συνταγή που της είχε δείξει η γιαγιά μου (η πεθερά της). Σημασία έχει ότι με τα απλούστερα υλικά φτιάχνεις γεύσεις που σου μένουν αξέχαστες!
ΥΛΙΚΑ […]

Η δική μου γκρέκα αλ όλιο

By |Μάρτιος 25th, 2015|

Ακόμα θυμάμαι πως γεννήθηκε αυτή η μακαρονάδα. Είναι από εκείνες τις φορές που θες να φτιάξεις κάτι το πολύ σε 10’, να είναι νόστιμο και χορταστικό. Το καλό είναι ότι όταν το φτιάξετε οι άλλοι θα νομίζουν ότι εκτελέσατε μια περίπλοκη συνταγή! Σε αυτή τη περίπτωση απλά κουνήστε το κεφάλι….δεν χρειάζεται να ξέρουν!!!! Αλ […]

Νηστίσιμη μεν πολύ γευστική δε (Για μακαρονάδα μιλάμε)

By |Μάρτιος 21st, 2015|

Η μαγειρική είναι φαντασία. Και πολύ απλή για να την κάνεις. Στο μυαλό μου απλά συνδυάζεις υλικά που σου αρέσουν. Το αποτέλεσμα μπορεί να μη σε δικαιώνει πάντα αλλά απλά συνεχίζεις! Δοκιμάζεις κάτι διαφορετικό, βάζεις κάτι άλλο, αφαιρείς λίγο από τα προηγούμενα και στο τέλος το βρίσκεις! Όταν συμβαίνει είναι μαγικό!!!!!

Ποτέ δεν πίστευα ότι […]

Σπεσιαλιτέ με το κοτόπουλο ( που περίσσεψε από το μεσημέρι)

By |Μάρτιος 21st, 2015|

Σας έχω γράψει ότι τόσο με το κοτόπουλο όσο και με το κιμά που περισσεύει μπορείτε να κάνετε θαύματα. Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω με 2 διαφορετικές παραλλαγές, συνήθως όταν έχουν πάει για ύπνο τα πιτσιρίκια! Μπορώ να σας εγγυηθώ ότι αν τη σερβίρετε σε φίλους δεν θα πιστεύουν ότι είναι με ότι έχει […]

Ρεβίθια στη γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο

By |Μάρτιος 19th, 2015|

Το μαγείρεμα στη γάστρα είναι αγαπημένη μου συνήθεια. Έχω προσπαθήσει να μαγειρέψω εκεί όοοολα τα φαγητά!!!! Αλήθεια το λέω. Άλλα τα κατέστρεψα και άλλα βγήκαν μαγικά!!!! Ένα από αυτά ήταν τα ρεβίθια. Ορκίζομαι ότι μέχρι τότε τα ρεβίθια δεν ήθελα να τα βλέπω.

Θυμάμαι όμως πολύ χαρακτηριστικά έναν πρώην συνάδελφο που κάθε φορά ερχόταν στη […]

Σανσουτζουκάκια

By |Μάρτιος 18th, 2015|

Θα καταλάβετε γιατί τα ονομάζω σαν σουτζουκάκια! Με μια περιήγηση στο ιντερνέτ θα βρείτε πολλές παραλλαγές για τα σουτζουκάκια. Συνήθως οι συμβουλές είναι να έχεις 2 ή 3 διαφορετικά είδη κιμά να μουσκεύεις το ψωμί σε κρασί και να αφαιρείς μετά τη κόρα κτλ κτλ. Εδώ θα δείτε την δική μου εκδοχή  η οποία […]

Πένες ολικής αλέσεως με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα

By |Μάρτιος 17th, 2015|

Όποτε διαβάζω μια ωραία συνταγή προσπαθώ κάποια κομμάτια της να τα εφαρμόζω και σε άλλες. Έτσι μπορώ και δημιουργώ κάτι διαφορετικό κάθε φορά (για τους άλλους) ενώ στη πραγματικότητα ενώνω κομμάτια από διαφορετικές συνταγές (Όσοι είναι στα 40 ή κοντά εκεί και παρακολουθούσαν την τηλεοπτική σειρά «Τα φιλαράκια» ίσως να θυμούνται ένα αξεπέραστο επεισόδιο […]

Σούπερ απλό απλούστατο πανεύκολο ντιπάκι

By |Μάρτιος 17th, 2015|

Κάποτε έτυχε να βρεθώ στη Βαρκελώνη και θα σας πω πως με εντυπωσίασε το απλούστερο πράγμα στο κόσμο!

Τόσο στη πόλη όσο και στην επαρχία της σε όσα εστιατόρια επισκέφτηκα μας έφερναν για καλωσόρισμα, με ελάχιστες διαφορές το ίδιο πράγμα : Ψημένο ψωμί, μια σκελίδα σκόρδο και μια ντομάτα!  Αυτό που έπρεπε να κάνεις είναι […]

Μόνο για άντρες (μη το πάρετε και τοις μετρητοίς)

By |Μάρτιος 16th, 2015|

Για εμένα το μαγείρεμα είναι διασκέδαση, χαρά και χαλάρωμα, γι’ αυτό το να ακολουθώ αυστηρά συνταγές που απαιτούν πολλά υλικά, συγκεκριμένες ποσότητες κτλ κτλ είναι το χειρότερο μου.

Μαγειρέψτε όπως νιώθετε, οι γύρω σας θα εκτιμήσουν την προσπάθεια, το αποτέλεσμα θα το βελτιώνετε με τον καιρό.

Λοιπόν αυτή τη φορά σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας […]