Monthly Archives: Μάρτιος 2016

Φασόλια μαυρομάτικα Σαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

By |Μάρτιος 28th, 2016|

Για κάποιο λόγο μερικά φαγητά τα φτιάχνουμε μόνο σε περιόδους νηστείας. Κακώς! πολύ κακώς!!!
Τα φασόλια μαυρομάτικα εκτός από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, τα έχω μαγειρέψει ή τα έχω δοκιμάσει σε διάφορες παραλλαγές.
Σαλάτα σίγουρα τα έχετε δοκιμάσει όλοι! Ορίστε η δική μου εκδοχή…
Υλικά
 – 300 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα
– 150 γραμμάρια ρύζι καστανό
– 3 κρεμμύδια ξερά
– 1 μεγάλη […]

Στο μυαλό ενός μπαμπά (οι σκέψεις που ποτέ δεν θα παραδεχθεί ότι κάνει)

By |Μάρτιος 16th, 2016|

Η πρώτη μου κόρη γεννήθηκε την ημέρα των γενεθλίων μου. Εκείνη την ημέρα κατάλαβα ότι τα δικά μου γενέθλια δεν θα έχουν ξανά την ίδια σημασία (ευτυχώς). Η δεύτερη ήρθε λίγα χρόνια αργότερα και λίγες ημέρες αργότερα! (Σοβαρά τώρα ποιες οι πιθανότητες?)

Κάθε χρόνο τα γιορτάζουμε όλοι μαζί! (με ξεχωριστές τούρτες εννοείται).

Στο ένα μου χέρι είναι […]

Ριζότο καρμπονάρα

By |Μάρτιος 14th, 2016|

Ένα πιάτο που δεν χρειάζεται καμία ιδιαίτερη εισαγωγή. Συνδυάζει πολλές από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Δεν το φτιάχνω πολύ συχνά πια, αλλά πριν από λίγες ημέρες για κάποιο λόγο το θυμήθηκα. Δεν χρειάζεται παρά 30 λεπτά και είναι πολύ χορταστικό!

Υλικά

400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες

300 γραμμάρια […]