Δεν είναι λίγες οι φορές που τα παιδιά μας δυσκολεύουν σε συγκεκριμένα φαγητά. Ειδικά όσον αφορά τα όσπρια δεν ξέρω για τα δικά σας αλλά τα δικά μου τα βλέπουν και αλλάζουν δρόμο. Γι’ αυτό το λόγο λοιπόν προσπαθώ να «πειράζω» λίγο τις παραδοσιακές συνταγές ώστε να γίνουν λίγο πιο ελκυστικές για τα παιδιά.
Συνήθως όταν […]
Μετά την πρόσφατη επίσκεψη στο κατάστημα της Dpam στην Ερμού, άρχισαν να μου μπαίνουν ιδέες για ένα γλυκό. Το κόκκινο χρώμα σίγουρα θα κυριαρχούσε!!!!
Έτσι λοιπόν έκανα ένα meeting με τις βοηθούς μου (τις κόρες μου) και συζητήσαμε για το τι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε. Υπήρχαν πολλές διαφωνίες (μιας και δεν μπορείς να ρίξεις τσίχλες και […]
Το μόνο που δεν έχω καταφέρει να πετύχω σε αυτούς τους λουκουμάδες είναι το σχήμα!!! Τελικά αποφασίσαμε ότι θα τους ονομάσουμε τρελολουκουμάδες αφού κάθε φορά βγαίνουν διαφορετικοί!!!!
]ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αυτό που χρησιμοποιούμε και στο κεικ)
1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά στιγμής
Ηλιέλαιο για το […]
Πάντα πίστευα ότι οι μυρωδιές της κουζίνας όταν είμαστε παιδιά, μας μένουν για πάντα. Έτσι προσπαθώ να δημιουργώ τέτοιες αναμνήσεις στα παιδιά. Το Πάσχα πρέπει το σπίτι να μυρίσει από κουλούρια, τα Χριστούγεννα από κουραμπιέδες και μελομακάρονα κοκ. Έτσι η γιορτή εκτός από εικόνα αποκτά και άρωμα και γεύση. Άρωμα και γεύση που δεν ξεχνιούνται […]
Δεν ξέρω πόσοι από εσάς θυμάστε ένα εκπληκτικό παγωτό σε ξυλάκι (δεν ξέρω αν βγαίνει ακόμα) που το έλεγαν lollipop. Ήταν γρανίτα λεμόνι και φράουλα και έκανε τότε 7 δραχμές!
Μια μέρα διάβαζα σε ένα περιοδικό μια συνταγή που έλεγε πώς να φτιάξει κρέμα λεμόνι και τότε μου ήρθε η ιδέα για αυτό το γλυκό. Πρέπει […]
Και όμως υπάρχει! Μετά την επιτυχία που έχει στα πιτσιρίκια το γλωσσόπιτο οι συνδυασμοί είναι πολλοί! Είχαμε γυρίσει από το χορό της μικρής και οι 2 μου οι κόρες αρχίζουν την γκρίνια. «Πεινάω, τι έχει να φάμε», ή το πιο πετυχημένο που λένε τελευταία : «Κάνε μας έκπληξη!» Έτσι λοιπόν δημιουργήθηκε το τονόπιτο, πολύ εύκολο […]
Το πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις λουκανικοπιτάκια, τυροπιτάκια, μπεικονπιτάκια, κοτοπιτάκια και ότι άλλο πιττάκι θέλετε για παιδικό πάρτι δεν θα το πιστεύετε!!!!
Θα σκεφτεί κανείς : « γιατί να μπω στον κόπο? Τα παίρνω έτοιμα από το φούρνο ή αγοράζω τα κατεψυγμένα και ξεμπερδεύω!» Θυμηθείτε ότι λόγω της αλλεργίας της κόρης μου πρέπει να προσέχουμε τα […]
Η ονομασία δεν είναι καθόλου τυχαία! Σίγουρα μπορείτε με μια απλή αναζήτηση στο ιντερνέτ να βρείτε εξαιρετικές συνταγές για κεφτεδάκια. Αρωματικά, γεμιστά, πικάντικα και πολλά πολλά ακόμα!
Για κλεφτεδάκια δύσκολο όμως να βρείτε συνταγή!
Τα ονόμασα έτσι για τον απλό λόγο ότι αυτά τα κλεφτεδάκια δεν τηγανίζονται αλλά ψήνονται στον φούρνο, επομένως δεν είναι original!
Παρόλα αυτά είναι […]
Όσες γενιές και να περάσουν νομίζω ότι το σπιτικό κέικ είναι ότι πιο κλασσικό και αξεπέραστο γλυκό υπάρχει. Πόσες φορές δεν βουτήξαμε τα χέρια μέσα στη ζύμη και δεν περιμέναμε καρτερικά να γλείψουμε ότι έχει απομείνει πάνω στο μίξερ?
Και ακόμα περισσότερο το να φτιάξεις ένα κέικ είναι ποοοοολύ εύκολο και αν σε βοηθήσουν τα παιδιά […]
Κάποτε έτυχε να βρεθώ στη Βαρκελώνη και θα σας πω πως με εντυπωσίασε το απλούστερο πράγμα στο κόσμο!
Τόσο στη πόλη όσο και στην επαρχία της σε όσα εστιατόρια επισκέφτηκα μας έφερναν για καλωσόρισμα, με ελάχιστες διαφορές το ίδιο πράγμα : Ψημένο ψωμί, μια σκελίδα σκόρδο και μια ντομάτα! Αυτό που έπρεπε να κάνεις είναι να […]
