Daddy Cook

About Daddy Cook

This author has not yet filled in any details.
So far Daddy Cook has created 85 blog entries.

Μπιφτέκια σολομού

By |Μάιος 8th, 2016|

Για την ημέρα της μητέρας είπαμε να φτιάξουμε κάτι διαφορετικό για τη μαμά μας! έτσι κάναμε το αγαπημένο μας παιχνίδι! Μπήκαμε στην κουζίνα χωρίς συνταγή, διαπραγματευθήκαμε για τα υλικά και καταλήξαμε σε αυτά τα υπέροχα μπιφτέκια σολομού!!!!! Πιστέψτε μας ότι αν σας αρέσει ο σολομός αυτά τα μπιφτέκια θα τα λατρέψετε!!!!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια φιλέτο  σολομού (χρησιμοποιήστε […]

Μπιφτέκια κοτόπουλου

By |Μάιος 6th, 2016|

Λοιπόν αυτή η συνταγή είναι σχετικά καινούργια μιας και μέχρι πρόσφατα δεν είχαμε ξαναφτιάξει μπιφτέκια από κοτόπουλο! Τώρα πείτε η τύχη του πρωτάρη από την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε ήταν τόσο νόστιμα που σύντομα έγιναν αγαπημένη μας συνήθεια!!!! Πολύ απλή συνταγή που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!

Υλικά
 

700 γραμμάρια κιμά από στήθος κοτόπουλο

1 μεγάλο […]

Ένα παραμύθι μαγειρικής

By |Απρίλιος 20th, 2016|

Εισαγωγή
Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω.
Δεν είμαι επαγγελματίας (αν και πολύ θα το ήθελα), δεν έχω παρακολουθήσει μαθήματα (εκτός από τη μητέρα μου επί τω έργο), επομένως μην περιμένετε να βρείτε εδώ εξεζητημένες συνταγές, περίεργα υλικά, εντυπωσιακές παρουσιάσεις.
Αγαπώ όμως να περνάω χρόνο με τις κόρες μου και ανακάλυψα ότι η μαγειρική είναι ο πιο απλός και […]

Χταποδάκι κοκκινιστό με σάλτσα από πομοντόρια

By |Απρίλιος 18th, 2016|

Ίσως να είμαι από τους τυχερούς που το χταποδάκι το απολαμβάνω από πολύ μικρή ηλικία και σε άφθονες ποσότητες! Βλέπετε ο πατέρας μου ήταν χταποδάς και πάντα στην κατάψυξη μας υπήρχε ένα χταποδάκι. Το έχωδοκιμάσει σε ουκ ολίγες συνταγές. Αυτή εείναι μια παό τις αγαπημένες μου.

Υλικά

– 500 γραμμάρια χταπόδι

– 1 ξερό κρεμμύδι

– 1 σκελίδα σκόρδο

– […]

Μπιφτέκια λαχανικών

By |Απρίλιος 8th, 2016|

Είναι από τα φαγητά που πραγματικά μπήκα στη κουζίνα χωρίς συγκεκριμένη συνταγή και απλά ανακάτεψα υλικά. Μετά σκέφτηκα να κάτσω να την γράψω για να την θυμάμαι αργότερα. Σε αυτό είμαστε όλοι τυχεροί γιατί ακόμα θυμάμαι τι χρησιμοποίησα!!!! Αυτό βέβαια δεν το υπόσχομαι για την επόμενη φορά γιατί πολύ απλά αποφάσισα ότι μπιφτέκια λαχανικών φτιάχνεις […]

Φασόλια μαυρομάτικα Σαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

By |Μάρτιος 28th, 2016|

Για κάποιο λόγο μερικά φαγητά τα φτιάχνουμε μόνο σε περιόδους νηστείας. Κακώς! πολύ κακώς!!!
Τα φασόλια μαυρομάτικα εκτός από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, τα έχω μαγειρέψει ή τα έχω δοκιμάσει σε διάφορες παραλλαγές.
Σαλάτα σίγουρα τα έχετε δοκιμάσει όλοι! Ορίστε η δική μου εκδοχή…
Υλικά
 – 300 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα
– 150 γραμμάρια ρύζι καστανό
– 3 κρεμμύδια ξερά
– 1 μεγάλη […]

Στο μυαλό ενός μπαμπά (οι σκέψεις που ποτέ δεν θα παραδεχθεί ότι κάνει)

By |Μάρτιος 16th, 2016|

Η πρώτη μου κόρη γεννήθηκε την ημέρα των γενεθλίων μου. Εκείνη την ημέρα κατάλαβα ότι τα δικά μου γενέθλια δεν θα έχουν ξανά την ίδια σημασία (ευτυχώς). Η δεύτερη ήρθε λίγα χρόνια αργότερα και λίγες ημέρες αργότερα! (Σοβαρά τώρα ποιες οι πιθανότητες?)

Κάθε χρόνο τα γιορτάζουμε όλοι μαζί! (με ξεχωριστές τούρτες εννοείται).

Στο ένα μου χέρι είναι […]

Ριζότο καρμπονάρα

By |Μάρτιος 14th, 2016|

Ένα πιάτο που δεν χρειάζεται καμία ιδιαίτερη εισαγωγή. Συνδυάζει πολλές από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Δεν το φτιάχνω πολύ συχνά πια, αλλά πριν από λίγες ημέρες για κάποιο λόγο το θυμήθηκα. Δεν χρειάζεται παρά 30 λεπτά και είναι πολύ χορταστικό!

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
300 γραμμάρια ρύζι […]

Χοιρινό στη γάστρα

By |Φεβρουάριος 21st, 2016|

Το θεωρώ ιδανικό φαγητό για Κυριακές μεσημέρι. Μου θυμίζει παιδικά χρόνια που η μητέρα μου έβαζε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο και τις σκέπαζε με ντομάτα, πιπεριές και κρεμμύδι! Τις έλεγε σπέσιαλ πικάντικες μπριζόλες!!!!!

Αν δεν θέλετε να περάσετε όλη την ημέρα της Κυριακής στη κουζίνα, ετοιμάστε αυτή τη συνταγή! Θα σας λατρέψουν!!!!

Υλικά

1,5 κιλό χοιρινό μπούτι
2 κρεμμύδια […]

Τα cookies της Μανιάνας

By |Φεβρουάριος 14th, 2016|

Εγώ λέω ότι αν δεν ρωτήσεις δεν μαθαίνεις! Έψαχνα να βρω μια συνταγή για να φτιάξω σπιτικά cookies. Είχα δοκιμάσει μερικές χωρίς μεγάλη επιτυχία! Αλλά δε σταμάτησα να ρωτάω μέχρι που ένας συνάδελφος με περηφάνια μου μίλησε γι’ αυτά τα συγκεκριμένα cookies που φτιάχνει η Μανιάνα και που κάθε φορά που τα φτιάχνει γίνεται σκοτωμός […]