Ζυμαρικά

Σουφλέ Λαχανικών

By |Ιανουάριος 9th, 2021|

Το δοκίμασα πρώτη φορά από τα χέρια μιας εξαιρετικής μαγείρισσας και αποφάσισα ότι πρέπει οπωσδήποτε να το φτιάξω!

Είναι ιδανικό αν έχετε κάποιο τραπέζι και εξασφαλίζει ότι τα παιδιά σας θα φάνε πολλά λαχανικά σε μια και μόνη μερίδα!

Υλικά (για 6 – 8 μερίδες)

250 γρμ. μπρόκολο250 γρμ. κουνουπίδι300 γρμ. μανιτάρια λευκά1 μεγάλο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1 πιπεριά500 […]

Ριζότο καρμπονάρα

By |Μάρτιος 14th, 2016|

Ένα πιάτο που δεν χρειάζεται καμία ιδιαίτερη εισαγωγή. Συνδυάζει πολλές από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Δεν το φτιάχνω πολύ συχνά πια, αλλά πριν από λίγες ημέρες για κάποιο λόγο το θυμήθηκα. Δεν χρειάζεται παρά 30 λεπτά και είναι πολύ χορταστικό!

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
300 γραμμάρια ρύζι […]

Ριζότο μανιταριών

By |Δεκέμβριος 28th, 2015|

Δεν ξέρω αν είστε από αυτούς που πάντα θα παραγγείλουν ριζότο όταν βρεθούν σε εστιατόριο. Εγώ πάντως είμαι!!! Δεν ξέρω τι έχετε ακούσει ή διαβάσει για τη δυσκολία στο να φτιάξεις ένα σωστό ριζότο. Εδώ θα βρείτε μια απλή, νόστιμη συνταγή που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για οποιοδήποτε ριζότο φανταστείτε!!!!

 Το ριζότο ή ρυζότο (Risotto), είναι φαγητό από τη […]

Πένες τρικολόρ με σάλτσα τόνου & ελιές

By |Οκτώβριος 3rd, 2015|

Δεν ξέρω αν το έχω ξαναπεί αλλά είμαι πολύ μακαρονάς!!!!! Μια συνταγή που κουβαλάω από τα φοιτητικά χρόνια είναι αυτή με τη σάλτσα τόνου. Αν δείτε τα υλικά θα καταλάβετε γιατί την λέω «του φοιτητή». Με τον καιρό έχει γίνει και η αγαπημένη των παιδιών!!!!

ΥΛΙΚΑ

Μισό πακέτο πένες τρικολόρ
1 κονσέρβα τοματάκι ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες […]

Ζυμαρικά με χοιρινά φιλετάκια, λουκάνικο και λιαστές ντομάτες

By |Σεπτέμβριος 27th, 2015|

Ιδανική συνταγή για Κυριακάτικο οικογενειακό μεσημεριανό!!!!!

Συνδυάζει τα αγαπημένα των μικρών (μακαρόνια και λουκάνικο) αλλά και των μεγάλων (μακαρόνια & λουκάνικο)!!!!!!

Είναι εύκολη και μπορείτε να παίξετε μαζί της προσθέτοντας και επιπλέον υλικά όπως μια σκελίδα σκόρδο, δενδρολίβανο ή ακόμα και κρέμα γάλακτος!!!!

Είπαμε μία συνταγή μαθαίνουμε καμμιά δεκαριά φτιάχνουμε!!!

]ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια ψαρονέφρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
200 γραμμάρια χωριάτικο […]

Λαζάνια της Αιμιλίας

By |Ιούλιος 3rd, 2015|

Τα λαζάνια είναι αγαπημένη συνταγή. Η Αιμιλία, περήφανη μητέρα ενός πεντάχρονου αγοριού, μας δίνει τη δική της παραλλαγή. Οι πληροφορίες λένε ότι η Αιμιλία είναι καταπληκτική μαγείρισσά και οι συνταγές της κάνουν θραύση!!!!

Δοκιμάστε την και πείτε την γνώμη σας είμαι σίγουρος ότι θα συμφωνήσετε!Υλικά

1 πακέτο (250 γρ.) Λαζάνια

300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

½ ποτηράκι […]

Ριζόσαλάτα η καστανή

By |Μάιος 21st, 2015|

Νομίζω ότι πραγματικά έχω αναγάγει πια; σε τέχνη το γρήγορο και υγιεινό φαγητό!

Πόσες φορές σας έχει τύχει να γυρίσετε από τη δουλειά και να μην έχει ή να μη θέλετε να φάτε αυτό που υπάρχει στο σπίτι ? Τότε έχετε δύο επιλογές :

1) Παραγγελία από έξω (κατηγορία : ναι μεν αλλά….)

2) Μαγειρεύω σε 15’το πολύ […]

Το Πα στί τσιο

By |Μάιος 10th, 2015|

Αν είστε από αυτούς που όταν τους λένε να φτιάξουν παστίτσιο στα αυτιά σας ακούγεται η μουσική υπόκρουση από το «Επικίνδυνες Αποστολές» συνεχίστε να διαβάζετε!!!

Θα σας δείξω πως το παστίτσιο δεν είναι τίποτα άλλο από μια διαδρομή που μπορεί να καλυφθεί σε 3 και μόνο βήματα. Αλήθεια! Εμένα οι κόρες μου «σχεδόν» το φτιάχνουν μόνες […]

Πένες με σολομό, κρέμα γάλακτος & φρέσκο κρεμμυδάκι

By |Απρίλιος 24th, 2015|

Δεν ξέρω για πόσες από τις συνταγές το έχω πει, αλλά αυτή ΠΡΕΠΕΙ να τη φτιάξετε. Μόνο από τον τίτλο οι περισσότεροι θα έχετε πειστεί ότι πρόκειται για κάτι πολύ εξειδικευμένο, δύσκολο και απαιτητικό! Έχω απλοποιήσει πολύ τη συνταγή έτσι ώστε σε 30’ το πολύ να έχετε στη διάθεση μια πεντανόστιμη μακαρονάδα.

Είναι από τις συνταγές […]

Η δική μου γκρέκα αλ όλιο

By |Μάρτιος 25th, 2015|

Ακόμα θυμάμαι πως γεννήθηκε αυτή η μακαρονάδα. Είναι από εκείνες τις φορές που θες να φτιάξεις κάτι το πολύ σε 10’, να είναι νόστιμο και χορταστικό. Το καλό είναι ότι όταν το φτιάξετε οι άλλοι θα νομίζουν ότι εκτελέσατε μια περίπλοκη συνταγή! Σε αυτή τη περίπτωση απλά κουνήστε το κεφάλι….δεν χρειάζεται να ξέρουν!!!! Αλ όλιο […]