Κρέας & Ψάρι

Μοσχαρίσιο κότσι στη γάστρα

By |Απρίλιος 28th, 2017|

Μου αρέσει σε κάθε συνταγή μου να πλάθω μια ιστορία. Άλλες φορές είναι πραγματική και άλλες φορές φανταστική! Αυτή εδώ είναι περίπλοκη! Ένας Ιταλός ζαχαροπλάστης μαγειρεύει για το δείπνο της επετείου του και εκτελεί μια συνταγή τελείως λάθος! Το αποτέλεσμα είναι τόσο εντυπωσιακά νόστιμο που η συνταγή τελικά κατοχυρώνεται σαν προσωπική του πατέντα! Το πρόβλημα […]

Σανσουτζουκάκια στη γάστρα!!!!

By |Οκτώβριος 1st, 2016|

Μπορεί να το έχετε διαπιστώσει και από άλλες συνταγές που έχετε διαβάσει εδώ. Πολλές φορές αν δοκιμάζω κάτι σε κάποιο εστιατόριο και μου αρέσει προσπαθώ να το φτιάξω με το δικό μου τρόπο.

Άλλες φορές μου αρκεί κάποιος να μου περιγράψει κάτι που έφαγε και του άρεσε πολύ! Και αυτό πηγή έμπνευσης είναι!!!

Τα σανσουτζουκάκια […]

Σπετζοφάι με άρωμα Αιγαίου

By |Αύγουστος 12th, 2016|

Έχετε φανταστεί ποτέ να ξυπνούσατε μια ημέρα και να αποφασίζατε ότι θέλετε κάτι τελείως διαφορετικό στη ζωή σας?

Να λέγατε ότι σήμερα θα ακολουθήσω το όνειρό μου?

Αυτή την συνταγή μου την εκμυστηρεύτηκε κάποιος που έκανε αυτό ακριβώς!

Μια ημέρα ξύπνησε, έβγαλε τη γραβάτα, παράτησε γραφεία, καριέρα και ατελείωτα meetings και ακολούθησε το όνειρο του.

Τώρα βρίσκεται σε κάποιο […]

Μπιφτέκια σολομού

By |Μαΐου 8th, 2016|

Για την ημέρα της μητέρας είπαμε να φτιάξουμε κάτι διαφορετικό για τη μαμά μας! έτσι κάναμε το αγαπημένο μας παιχνίδι! Μπήκαμε στην κουζίνα χωρίς συνταγή, διαπραγματευθήκαμε για τα υλικά και καταλήξαμε σε αυτά τα υπέροχα μπιφτέκια σολομού!!!!! Πιστέψτε μας ότι αν σας αρέσει ο σολομός αυτά τα μπιφτέκια θα τα λατρέψετε!!!!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια φιλέτο  σολομού (χρησιμοποιήστε […]

Μπιφτέκια κοτόπουλου

By |Μαΐου 6th, 2016|

Λοιπόν αυτή η συνταγή είναι σχετικά καινούργια μιας και μέχρι πρόσφατα δεν είχαμε ξαναφτιάξει μπιφτέκια από κοτόπουλο! Τώρα πείτε η τύχη του πρωτάρη από την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε ήταν τόσο νόστιμα που σύντομα έγιναν αγαπημένη μας συνήθεια!!!! Πολύ απλή συνταγή που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!

Υλικά
 

700 γραμμάρια κιμά από στήθος κοτόπουλο

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 καρότα

μισή […]

Χταποδάκι κοκκινιστό με σάλτσα από πομοντόρια

By |Απρίλιος 18th, 2016|

Ίσως να είμαι από τους τυχερούς που το χταποδάκι το απολαμβάνω από πολύ μικρή ηλικία και σε άφθονες ποσότητες! Βλέπετε ο πατέρας μου ήταν χταποδάς και πάντα στην κατάψυξη μας υπήρχε ένα χταποδάκι. Το έχωδοκιμάσει σε ουκ ολίγες συνταγές. Αυτή εείναι μια παό τις αγαπημένες μου.

Υλικά

– 500 γραμμάρια χταπόδι

– 1 ξερό κρεμμύδι

– 1 σκελίδα σκόρδο

– […]

Χοιρινό στη γάστρα

By |Φεβρουάριος 21st, 2016|

Το θεωρώ ιδανικό φαγητό για Κυριακές μεσημέρι. Μου θυμίζει παιδικά χρόνια που η μητέρα μου έβαζε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο και τις σκέπαζε με ντομάτα, πιπεριές και κρεμμύδι! Τις έλεγε σπέσιαλ πικάντικες μπριζόλες!!!!!

Αν δεν θέλετε να περάσετε όλη την ημέρα της Κυριακής στη κουζίνα, ετοιμάστε αυτή τη συνταγή! Θα σας λατρέψουν!!!!

Υλικά

1,5 κιλό χοιρινό μπούτι
2 κρεμμύδια […]

Μπουκίτσες κοτόπουλο με σος μουστάρδας και θυμάρι

By |Δεκέμβριος 6th, 2015|

Ξέρετε πόσο πολύ μου αρέσει να μιλώ για συνταγές! Έτσι πολύ συχνά σε παρέες βρίσκομαι να συζητώ για διάφορες παραλλαγές από γνωστές συνταγές ή ακόμα καλύτερα να προσπαθώ να μαντεύω τι θα μπορούσε να περιέχει ή πως εγώ θα έφτιαχνα κάποιο από τα πιάτα που μου περιγράφουν οι φίλοι!!!

Η συγκεκριμένη συνταγή έρχεται από μια πολύ […]

Ρολό κιμά

By |Νοεμβρίου 17th, 2015|

Από τα αγαπημένα μου φαγητά από τον καιρό εκείνο που ήμουν παιδί!!!! Θυμάμαι περίμενα πως και πως το κομμάτι από την μητέρα μου και παρακαλούσα σε αυτό να υπάρχει και ένα κομμάτι από το βραστό αυγό, το οποίο το άφηνα πάντα για να το φάω στο τέλος.

Σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί μια από τις γευστικές μου […]

Σπιτικές σος

By |Οκτώβριος 25th, 2015|

Εδώ και πολύ καιρό έχουμε καθιερώσει σπιτικές θεματικές βραδιές.

Έτσι λοιπόν υπάρχει η βραδιά πίτσας, η βραδιά σουβλάκι & τα burgers night μέχρι στιγμής!!!

Σε αυτές τις βραδιές όλοι έχουν το ρόλο τους, αφού θα πρέπει να συμμετέχουν στη προετοιμασία των φαγητών. Πολλοί φίλοι μου έχουν στείλει φωτογραφίες από τις δικές τους αντίστοιχες βραδιές και ομολογώ ότι […]