Ο αρχικός τίτλος ήταν λεμονογλυκό αλλά σκέφτηκα να τον πειράξω λίγο, ελπίζω να μην πειράζει την φίλη που μας έστειλε τη συνταγή της!

Συνταγή εύκολη και γρήγορη (χρειάζεται μόνο 3 υλικά) αλλά πάνω από όλα ένα γλυκό που θα σας ενθουσιάσει!!!!

Τολμήστε το όταν έχετε παρέα και να είστε σίγουροι ότι θα γίνει επίκεντρο συζήτησης!

Υλικά

– 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

– 400 γραμμάρια μασκαρπόνε (περίπου 1,5 ή δύο κουτιά ανάλογα την συσκευασία)

– χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια και το ξύσμα από 1

– 30 γραμμάρια βούτυρο

– 1 σφηνάκι limoncello (προαιρετικά)

– 1 μεγάλο κουτί μπισκότα γεμιστά με γεύση λεμόνι  και μερικά έξτρα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1.Λιώνουμε στο μίξερ τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο που το έχουμε λιώσει και αυτό.

2.Χτυπάμε στο μίξερ (εγώ το χτύπησα με το σύρμα και γίνεται μια χαρά, οπότε μην το φοβηθείτε) το μασκαρπόνε με το ζαχαρούχο , το χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα

 

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποτηράκια για ατομικά γλυκά (8-10 ανάλογα το μέγεθος), ή για μεγαλύτερη ευκολία ένα στρογγυλό ταψάκι 22-24 εκατοστά.

Βάζουμε σε κάθε ποτήρι 2-3 κουταλάκια τριμμένο μπισκότο και το στρώνουμε στη βάση.

Στη συνέχεια βάζουμε σε κάθε ποτήρι 2-3 κουταλιές από την κρέμα. Μπορούμε να γαρνίρουμε από πάνω με μπισκότα ολόκληρα ή χοντροκομμένα.

Αυτό ήταν!!! το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4-5 ώρες και έτοιμο να το απολαύσουμε